大连作为一个沿海城市，海鲜资源丰富，烤鱼作为一道受欢迎的海鲜美食，在当地有很多餐厅都能做出地道的口味。以下是一些在当地口碑不错的烤鱼餐厅，它们以独特的烤制方法和调料搭配著称，吸引了众多食客。

渔火烤鱼 - 这是一家以烤鱼为主打的餐厅，店内装修以海洋元素为主题，营造出轻松愉悦的就餐氛围。渔火烤鱼选用新鲜的海鱼，配以独家秘制的酱料，烤制出的鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢。

江边城外烤鱼 - 这家餐厅以其特色的川味烤鱼而闻名，提供多种口味选择，如麻辣味、香辣味和蒜香味等。江边城外烤鱼的鱼肉选材讲究，调料丰富，烤出的鱼肉既入味又不失鱼肉本身的鲜美。

老地方烤鱼 - 老地方烤鱼是一家连锁餐厅，以其正宗的重庆风味烤鱼受到食客的喜爱。这里的烤鱼色泽金黄，外焦里嫩，配上特制的辣椒和香料，让人回味无穷。

蜀乡情烤鱼 - 蜀乡情烤鱼主打四川风味的烤鱼，采用传统的烤制方法，结合现代的调料搭配，使得烤鱼的味道更加突出。这里的鱼肉新鲜，配料丰富，是喜欢重口味的食客的好去处。

龙江码头烤鱼 - 这家餐厅以其独特的烤鱼技术和秘制酱料而出名。龙江码头烤鱼的特色在于其鱼肉的鲜嫩和酱料的浓郁，吃起来既有海鲜的鲜美，又有烤肉的香辣。

巴国布衣烤鱼 - 巴国布衣烤鱼以其精致的菜品和优雅的环境吸引了众多顾客。这里的烤鱼选用的是深海鱼类，肉质紧实，经过精心烤制后，鱼肉与调料完美融合，味道鲜美。

阿香米线烤鱼 - 这家餐厅的特色在于将烤鱼与米线相结合，提供了一种新颖的吃法。阿香米线的烤鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，配上滑爽的米线和浓郁的汤底，让人食欲大增。大连的烤鱼餐厅还有很多其他优秀的选择，每一家都有自己的特色和招牌菜式。如果你对烤鱼有特别的喜好，不妨亲自去这些餐厅品尝一下，找到最适合自己口味的那一家。在选择餐厅时，可以参考网上的评价和朋友的推荐，结合自己的口味偏好和预算进行选择。